Кислота лимонная пищевая Е330
Химический состав
Наименование показателя | Норма |
---|---|
Массовая доля лимонной кислоты в пересчете на моногидрат , % | 99,5-100,5 |
Массовая доля влаги, % | 7,5-8,8 |
Сульфаты, мг/кг, не более | 150 |
Оксалаты, мг/кг, не более | 100 |
Кальций, мг/кг, не более | 75 |
Железо, мг/кг, не более | 5 |
Свинец, мг/кг, не более | 0,5 |
Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
Ртуть, мг/кг, не более | 1 |
Алюминий, мг/кг, не более | 0,2 |
Тяжелые металлы, мг/кг, не более | 5 |
Остаток после прокаливания (удельный вес сульфатной золы), %, не более | 0,05 |
Микробиология (эндотоксины), МЕ/мг, не более | 0,5 |
Характеристики
ГОСТ: BP/USP/FCC/E330
Химическая формула: С6Н8О7∙Н2О
Синонимы: консервант, citric acid, Е330
Внешний вид: белый или бесцветный кристаллический порошок
Упаковка: мешок 25 кг
Срок годности: 3 года
Область применения:
- пищевая промышленность