Цитрат натрия Е331

Цитрат натрия

Химический состав

Наименование показателя Норма
Массовая доля основного вещества в пересчете на сухой вес 99-101
Массовая доля влаги, % 11-13
pH водного раствора (50 г/л при 200С) 8-8,7
Сульфаты, мг/кг, не более 150
Оксалаты, мг/кг, не более 100
Хлориды, мг/кг, не более 50
Железо, мг/кг, не более 5
Свинец, мг/кг, не более 1
Мышьяк, мг/кг, не более 1
Ртуть, мг/кг, не более 1
Тяжелые металлы, мг/кг, не более 5

ГОСТ: BP2009/USP/FCC/E331

Характеристики

Химическая формула: Na3С6Н5О7∙2Н2О

Синонимы: натриевая соль лимонной кислоты, цитрат натрия двухводный трехзамещенный, тринатрий цитрат дигидрат, регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, эмульгатор, соль-плавитель, пищевая добавка, sodium citrate

Внешний вид: Белый или бесцветный кристаллический порошок

Упаковка: бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг

Срок годности: 3 года

Область применения:

- пищевая промышленность

- фармацевтическая промышленность

- косметическая промышленность