Цитрат натрия Е331
Химический состав
Наименование показателя | Норма |
---|---|
Массовая доля основного вещества в пересчете на сухой вес | 99-101 |
Массовая доля влаги, % | 11-13 |
pH водного раствора (50 г/л при 200С) | 8-8,7 |
Сульфаты, мг/кг, не более | 150 |
Оксалаты, мг/кг, не более | 100 |
Хлориды, мг/кг, не более | 50 |
Железо, мг/кг, не более | 5 |
Свинец, мг/кг, не более | 1 |
Мышьяк, мг/кг, не более | 1 |
Ртуть, мг/кг, не более | 1 |
Тяжелые металлы, мг/кг, не более | 5 |
ГОСТ: BP2009/USP/FCC/E331
Характеристики
Химическая формула: Na3С6Н5О7∙2Н2О
Синонимы: натриевая соль лимонной кислоты, цитрат натрия двухводный трехзамещенный, тринатрий цитрат дигидрат, регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, эмульгатор, соль-плавитель, пищевая добавка, sodium citrate
Внешний вид: Белый или бесцветный кристаллический порошок
Упаковка: бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг
Срок годности: 3 года
Область применения:
- пищевая промышленность
- фармацевтическая промышленность
- косметическая промышленность